Falando de Economia com Beto Bellini - Fazendo a escolha certa nas compras

Essa semana, o boletim de preços do Ceagesp apontou uma forte redução nos preços de frutas, verduras e legumes. Além de melhorar a qualidade nutricional das refeições, melhora a saúde financeira das pessoas, que podem comprar produtos mais baratos e de melhor qualidade. A chave do sucesso é pesquisar, comparar e fazer a escolha certa.

Pesquisar o comportamento dos indicadores econômicos garante um planejamento mais eficaz nas organizações e também em nossas casas. Muitas despesas acabam por se tornarem tão rotineiras que não mais percebemos que estão consumindo parte significativa de nosso salário.

As compras nos supermercados são assim: de tão habituados, compramos de forma explosiva e caímos em algumas armadilhas bem simples. Para verificar como podemos planejar melhor nossas compras, fizemos uma pesquisa com os alunos da faculdade em supermercados da região, que geraram algumas constatações.

O que parece óbvio foi confirmado no trabalho de pesquisa realizado pelos alunos de Gestão Empresarial da Fatec. Existem diferenças significativas de preço entre supermercados diferentes para os mesmos produtos. Entretanto, a compra de produtos complementares ou substitutos equilibra as contas em todas as lojas pesquisadas. Ou seja, paga-se menos por alguns e mais por outros produtos, gerando quase o mesmo gasto médio. A solução possível é fazer mais visitas aos supermercados e comprar apenas os produtos realmente vantajosos e não aproveitar que “já está lá” para comprar outras coisinhas.

Outra pegadinha bem tradicional é a etiqueta vermelha de preço. Automaticamente, pegamos o produto com etiqueta vermelha por achar que está com preço promocional e pagamos mais caro por algo que não precisaríamos comprar. A observação e a comparação resolvem essa questão.

A parte mais interessante da pesquisa foi perceber que as redes estão diminuindo o mix de produtos. Ou seja, oferecem uma variedade menor de produtos, com menor diferença de preço entre eles e pouca chance de comparação. Alguns produtos praticamente sumiram de algumas lojas, possivelmente por não conseguirem sucesso nas negociações com os compradores.

Por outro lado, o consumidor não é muito flexível e compra, preferencialmente, as mesmas marcas e embalagens. No nosso trabalho, simulamos uma pequena compra com um pacote de arroz de cinco quilos, um pacote de feijão, um litro de óleo, dez litros de leite, um quilo de açúcar, uma massa de tomate, um pacote de macarrão, dois quilos de carne, um quilo de frango, um sabão em pó, três detergentes, um pacote de papel higiênico, dois sabonetes e um desinfetante.

Mantida a mesma qualidade e quantidade, comparamos os preços mais baratos com os mais caros em uma mesma loja e encontramos uma diferença de quase 75% nos preços! Imagine, então, esta diferença em todas as suas compras semanais durante um ano!

Portanto, usar um pouquinho a mais do seu tempo para escolher corretamente seus produtos no supermercado pode garantir um ganho extra em sua renda. No exemplo acima, passa de R$ 3.000,00 ao ano. É ou não um bom dinheiro?

Gilberto César Ortolan Bellini, mestre em administração, professor da Fatec/STZ e da Unip/RP.